Giới thiệu về tôm càng xanh

• Tôm càng xanh là một loài tôm nước ngọt có nguồn gốc ở vùng Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương và bắc Úc. Hiện nay được biết có trên 100 loài, trong đó hơn một phần tư số này có ở châu Mỹ.
• Tôm càng xanh phân bố ở tất cả các thủy vực nước ngọt (đầm, ao, sông, rạch, ruộng lúa…) và kể cả ở vùng nưóc lợ cửa sông. Trên thế giới tôm phân bố ở khu vực Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương. Ở Việt nam, tôm càng xanh phân bố chủ yếu các tỉnh Nam bộ đặc biệt là các vùng nước ngọt và vùng cửa sông ven biển ở Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Tôm càng xanh

Đặc điểm của tôm càng xanh

• Tôm càng xanh có trọng lượng khá lớn, con đực có thể đạt tới 450g/con. Thân tôm tương đối tròn, con trưởng thành có màu xanh dương đậm. Chuỷ phát triển nhọn. Chiều dài chuỷ của tôm cái khi trưởng thành thường bằng hoặc ngắn hơn vỏ đầu ngực, còn chuỷ tôm đực dài hơn chiều dài vỏ đầu ngực.
• Khi chiều dài bình quân 8-14cm thì tôm càng xanh có sự phát triển tương đương giữa con đực và con cái. Tuy nhiên, khi chiều dài vượt quá 14cm thì con đực có xu hướng phát triển nhanh hơn con cái.

Lợi ích từ tôm càng xanh

Tôm càng xanh được xem là mỹ vị trong các món ăn vì vị ngon và chứa giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn từ tôm càng xanh mà chúng còn có công dụng làm thuốc trị bệnh.

Giảm đau lưng

• Những người thường có triệu chứng đau lưng do ngồi nhiều thì có thể chế biến tôm càng tươi theo cách sau để làm giảm đau lưng nhé: 100 gr (lột vỏ, rút chỉ lưng) ngâm vào rượu nếp trong 10-15 phút, vớt ra, xào chín ăn hằng ngày. Dùng liên tục 3-5 ngày.

Bồi dưỡng cho trẻ cứng cáp, chống suy dinh dưỡng

• Đồi với những bé có thể trạng yếu, gầy thì các mẹ nên bổ sung thêm tôm càng xanh vào khẩu phần ăn của bé. Các mẹ mua tôm càng về và bỏ đầu, rửa sạch, rang nhỏ lửa cho khô giòn, giã nhỏ, rây bột mịn. Dùng bột tôm khuấy với bột gạo cho trẻ ăn hằng ngày, mỗi lần 1-2 thìa cà phê. Có thể giã hay xay nhuyễn thịt tôm tươi nấu cháo cho trẻ ăn.

Phụ nữ sau đẻ thiếu sữa

• Đối với các mẹ sau sinh mà thiếu sữa, ít sửa thì nên thường xuyên bổ sung tôm càng xanh vào chế độ ăn để có thêm nhiều sữa cho bé. Tôm càng xanh tươi (nửa bát) bỏ vỏ, giã nát, tẩm rượu nếp và muối, hấp chín, ăn trong ngày. Hoặc tôm càng xanh tươi 100 g xào với 20 ml rượu trắng ăn hằng ngày hoặc rang tôm rồi đảo với rượu ăn trong ngày.

Ngoài ra, từ các polysaccharid trong vỏ tôm đồng chiết được chất chitosan để pha chế thuốc chữa bỏng, có khả năng kích thích các tế bào biểu mô làm cho vết thương mau lành. Chitosan còn có tác dụng tạo nên tác động kích thích miễn dịch và chống khối u, cải thiện tiến trình thay đổi tế bào và gia tăng các tế bào của vỏ xương.

Tôm càng xanh có nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Giá trị dinh dưỡng

Tôm càng xanh ngoài việc dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon hàng ngày cho gia đình cũng như các buổi tiệc cuối tuần, thì loại tôm này cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao và có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ.

Cung cấp protein dồi dào

• Tôm càng xanh là loại thực phẩm chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể chúng ta. Chúng có nguồn protetin gần như tinh khiết. Theo phân tích, trong 100g nguồn dinh dưỡng trong tôm càng tươi có đến 18,4g protein. Và loại tôm này cũng là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt.

Bổ sung vitamin B12

• Trong tôm càng xanh có chứa vitamin B12 (Cobalamin) là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người. Chúng (Vitamin B12) giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo. Nếu cơ thể chúng ta thiếu hụt loại vitamin này có thể dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, cơ bắp trở nên yếu ớt. Trường hợp nặng hơn là bị tổn hại thần kinh, dễ mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.
• Tôm được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất khi cơ thể cần bổ sung vitamin B12. Theo phân tích, cứ trong 100g tôm chứa 11.5μg vitamin B12.

Bổ sung chất sắt

• Tôm càng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất sắt nhất. Sắt là thành phần dinh dưỡng thiết yếu cần có cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Nếu thiếu sắt, cơ thể dễ gặp tình trạng thiếu máu, mệt lả và khó thở. Để giải quyết những vấn đề sức khỏe đó, hấp thu dinh dưỡng trong tôm là cách tốt nhất.

Chứa dồi dào lượng selen – ngừa ung thư

• Trong 100g tôm cung cấp hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày. Các bác sĩ khuyên chúng ta nên thường xuyên ăn tôm để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Bởi dưỡng chất selen có trong tôm được xem như một “anh hùng” chuyên loại bỏ và thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Cung cấp canxi

• Không có gì quá ngạc nhiên khi người ta thường chọn tôm trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Vì cứ trong 100g tôm có đến 2000 mg canxi. Khoa học đã chứng minh canxi là yếu tố thiết yếu trong cấu tạo mô xương, góp phần hệ xương khỏe mạnh.

Chứa nhiều omega – 3

Dinh dưỡng trong tôm chứa rất nhiều omega – 3, chất có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm. Ngoài ra các axit béo omega3 còn giúp chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa.

Tôm càng xanh có giá trị dinh dưỡng cao

Các món ngon từ tôm càng xanh

Tôm Càng Xanh Kho Tàu

Nguyên Liệu 

• 2 kg tôm càng xanh tươi sống
• Tỏi băm nhuyễn, màu dầu điều, 1 muỗng nhỏ nước chanh vàng, gia vị

Các bước       

• Tôm càng xanh làm sạch, bóc vỏ chỉ chừa lại đuôi… lấy chỉ đen sau lưng rồi bỏ đầu và nặn gạch ra chén nhỏ. Sau đó bạn dùng mũi dao nhọn rạch 1 đường sâu trên lưng rồi luồng phần đầu xuống sau đó đưa phần đuôi lên ghim lại và dùng cây tăm xỏ ngang qua cho chắc.
• Gạch tôm sau khi nặn ra chén thì cho nước chanh vào cùng chút gia vị cho thơm. Để cái chén lên bếp mở lửa cho sôi lên là được.
• Tôm ướp gia vị để thấm. Ướp chút tỏi băm cho thơm.
• Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào lửa lớn cho săn lại. Xào cho nước rút thấm vào con tôm là được. Cho chén gạch vừa làm khi nãy vào đảo đều rồi tắt bếp ngay. Múc ra dĩa rồi rắc tiêu lên.
• Ăn với cơm thì ngon tuyệt vời

Tôm Càng Xanh Xào Hành Lá

Nguyên Liệu 

• 2 kg tôm càng xanh, 1 lọn hành lá, tỏi băm nhuyễn, mỡ nước, gia vị

Các bước       

• Tôm càng xanh bóc vỏ chừa phần đầu, lấy chỉ đen bỏ, cắt chân và bỏ càng. Sau đó bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Ướp gia vị để thấm đều.
• Hành lá xắt khúc ngắn.
• Phi thơm vàng tỏi rồi cho tôm vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục xào cho tôm khô ráo nước rồi cho hành lá vào đảo đều. Tắt bếp
• Múc ra dĩa và rắc tiêu lên.

Cà Ri Tôm Càng

Nguyên Liệu 

• 2 kg tôm càng xanh
• 1 trái dừa xiêm, 1 chén nước cốt dừa nhỏ
• 2 hũ nhỏ sữa đặc, 1 gói bột cà ri Ấn Độ, 1 củ hành tây trắng
• Đậu phộng rang giã nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, gia vị
• Bún tươi, rau sống, giá đỗ

Cari tôm càng xanh

Các bước       

• Tôm càng xanh làm sạch sẽ rửa sạch để ráo nước. Ướp gia vị cùng gói cà ri và để thấm.
• Củ hành xắt miếng vuông. Rau giá rửa sạch
• Sữa đặc và nước cốt dừa quậy cho đều.
• Cho mỡ vào chảo, phi thơm vàng tỏi rồi cho tôm vô xào săn lại và ráo nước. Chế nước dừa vào. Nêm gia vị vừa ăn sau đó cho chén nước cốt dừa vào nấu lửa riu riu cho tôm thấm đều. Cho thêm bột cà ri để tăng hương vị đậm đà.
• Cho củ hành vào đảo đều lên và tắt bếp.
• Gắp giá, rau sống và bún vào tô. Múc tôm và nước vào. Rắc thêm đậu phộng rang giã nhuyễn. Chấm với muối ớt chanh.

Địa chỉ bán tôm càng xanh uy tín tại TP.HCM

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào, để vừa đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.

• DoryFood nhận đặt mua hải sản, cá, tôm, mực theo nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của khách hàng. Lợi ích khi đặt mua hải sản tại website haisandinhky.com giúp các bà nội trợ không tốn nhiều thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
• Tại Doryfood, chúng tôi order hải sản tại các cảng biển nền không có tồn kho. Nhân viên của chúng tôi có mặt ở cảng biển để lựa chọn và trực tiếp đóng gói ngay tại cảng biển (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
• Doryfood hợp tác cùng các ngư dân tại các cảng biển nên nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Vũng Tàu, Phước Hải, Lagi, Phan Thiết, Nha Trang…)
• Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood.
• Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h .

Bất kỳ khi nào khách hàng cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với DoryFood tại

• Hotline chăm sóc khách hàng: 0932 351 123
• Website: Haisandinhky.com
• Email: Doryfood.com@gmail.com; Haisandinhky@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/catuoiphuochai/
• Zalo: 0932 413 222