Giới thiệu về mực trứng

Mực trứng là một loại mực nhỏ, màu đỏ cánh gián, được đánh giá là loại hải sản ngon giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Chúng sống nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ, bên trong chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản.

Chúng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến 50-70% cơ thể mực. Loại này là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên cần hết sức chú ý về cách bảo quản để không vô tình làm giảm mất chất lượng.

Chúng có nhiều kích cỡ. Loại bé nhất bằng ngón tay cái người lớn khoảng 50 – 60 con/kg, loại lớn là 14 -16 con/kg. Tương đương với kích cỡ là các mức giá khác nhau.

Đặc điểm của mực trứng

Mực trứng dài từ 6 -12cm, trong thân toàn trứng, dày mình, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm đặc trưng không tanh.

Lợi ích từ mực trứng

Mực trứng là loại mực được nhiều người sành ăn cho rằng là loại đẳng cấp nhất. Chị em có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng..Các món ăn được chế biến từ loại mực này có vị ngọt, hấp dẫn và đậm đà, có thể dùng cho bữa ăn gia đình hoặc đãi bạn bè, người thân.

Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng, nên loại mực này rất có lợi cho sức khỏe, trong thịt chúng có thành phần protein giúp giữ cho da, cơ bắp, tóc khỏe mạnh. Vitamin B2 trọng thịt mực giúp iều trị chứng đau nữa đầu hiệu, cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ chứa nhiều đồng. Selen – một chất chống oxy hóa có nhiều trong mực trứng giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.

Ngoài ra, trong mực trứng chứa nhiều phốt pho giúp củng cố xương và răng, vitamin B12 tốt cho tim mạch, vitamin B3 giúp điều hòa lượng đường trong máu… và vô số lợi ích khác như cải thiện hệ miễn dịch, ổn định huyết áp, giúp thần kinh và cơ bắp được thư giãn…

Mực trứng có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng từ mực trứng

Thành phần trong mực trứng chủ yếu là protein cùng với một số chất dinh dưỡng khác đều có lợi cho cơ thể. Cứ 85g mực loại này có chứa: 90% đồng, 63% selen, 30% protein, 23% vitamin B2 cùng với hàng chục chất dinh dưỡng khác có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Mực trứng cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ chứa nhiều đồng

Các món ngon

Mực trứng nướng muối ớt

Nguyên Liệu 

• 300g mực trứng (làm sạch), 1 trái cà chua, rau ăn kèm sà lách, rau răm
• 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 trái ớt sừng không cay, 5g gốc ngò rí

Các bước thực hiện       

• Bạn phải làm sạch mực rồi luộc sơ qua (để nướng không bị teo) để ráo nước, sau đó băm hành tím, tỏi, ớt, gốc ngò rí nêm.
• Đốt than củi bắt đầu nướng mực, nướng khi nào vàng đều không để khét nhé.
• Cuối cùng cũng xong. Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn thưởng thức cùng 1 ly bia
• Món này chắc chắn là làm cuối tuần của bạn thêm phần “ màu sắc”

Mực trứng chiên giòn

Nguyên Liệu 

• 300g mực trứng làm sạch, 1 bịch bột chiên giòn, 1 bịch bột xù, 2 cái trứng gà, rau sống, sà lách ăn kèm, tương ớt,đường, bột ngọt, hạt nêm,tiêu

Các bước các bước thực hiện

• Cho khoảng 200g bột giòn vào thau nhỏ và đập 2 quả trứng gà vào
• Nêm gia vị bên trên vào để ướp với mực
• Sau đó, bạn đánh bột lên cho có độ sệt, mực luộc sơ cho phần trứng trong bụng chín.
• Tiếp đến bạn lăn qua bột đã pha, rồi lăn qua bột xù lần nữa.
• Cuối cùng cho mực vào chiên cho đến vàng lên là xong nhé
• Món này rất thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần

Mực trứng chiên giòn

Mực trứng hấp hành gừng

Nguyên Liệu 

• 300g mực tươi, hành lá, hành tây, cần tàu, ngò rí, ớt, tiêu xanh, gừng cắt sợi

Các bước       

• Luộc sơ mực qua nước có pha xíu rượu khử mùi, sắp hành tây,đầu hành,gừng cắt sơi ở dưới dĩa inox, để mực trứng lên rồi cho tiếp phần gia vị trên lên
• Phần nước dùng nêm ½ muỗng đường,1/2m nước mắm,1/2m bột ngọt,1m hạt nêm,chút xíu muối, pha loãng với khoảng 2 chén nước dùng(có nước hầm xương càng ngon)
• Sau đó bạn cho tiêu, gừng, hành lát vào đun lấy nước cho thơm rồi nêm lại vừa cho ăn
• Sau cùng cho nước đã nêm lên dĩa inox và thưởng thức thôi nào.
• Món nàyphù hợp để tiếp đãi người thân, bạn bè.

Địa chỉ bán mực trứng uy tín tại TP.HCM

• Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hải sản có nguồn gốc không rõ ràng làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình cũng như cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.
• Lợi ích khi đặt mua hải sản tại website haisandinhky.com là các bà nội trợ hoàn toàn không tốn nhiều thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
• Tại DoryFood, không có hải sản tôn kho. Hải sản được nhân viên DoryFood có mặt ở cảng biển để lựa chọn, đóng gói ngay tại cảng biển (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
• Hải sản tại DoryFood nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Phú Quốc, Phước Hải – Vũng Tàu, Lagi, Nha Trang…)
• Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood.
• Hải sản tại Doryfood có mức giá vô cùng “ hạt dẻ”, chi phí cạnh tranh. Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h.

Bất kỳ khi nào khách hàng cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với DoryFood tại

• Hotline chăm sóc khách hàng: 0932 351 123
• Website: Haisandinhky.com
• Email: Doryfood.com@gmail.com; Haisandinhky@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/catuoiphuochai/
• Zalo: 0932 413 222