Giới thiệu về mực một nắng tại Dory Food

Mực ống tươi, mực lá tươi sau khi được câu lên, làm sạch sẽ và phơi nắng cả ngày ngang tại ngoài biển thì được gọi là mực một nắng. Hiện nay, Phước Hải – Vũng Tàu, Phú Quốc, Nha Trang, Hạ Long…là những nơi được xem như có đặc sản nổi tiếng về loại mực này. Vùng biển nào nước biển càng mặn, có thêm các rạn san hô thì loài mực và các loại hải sản khác ở nơi đó sẽ phát triển tốt, do đó mực một nắng cũng sẽ vì thế mà càng ngon hơn, càng nổi tiếng. Mực một nắng cũng có nhiều loại, nhưng ngon nhất là Mực Ống và Mực Lá.

Mực 1 nắng

Đặc điểm của mực 1 nắng

Mực một nắng còn nguyên lớp da bên ngoài, không bị lột mất, lớp da bên ngoài có nhiều đốm đen hồng (người ta gọi là mi nơ của mực). Chúng có thân dài, thịt không dầy, không mỏng, màu trắng trong có thể nhìn xuyên thấu. Chất lượng độ ngọt và dai của mực một nắng phụ thuộc vào cách phơi, bảo quản và độ tươi của con mực. Mực một nắng ngon là khi vừa được câu lên sẽ được phơi ngay trên tàu thuyền, lúc này ngoài độ nắng giữa biển còn thêm gió và vị mặn của hơi biển làm cho vị của mực thêm đậm đà.

Lợi ích của mực một nắng

Mực 1 nắng khi nướng chín rất thơm, thịt rất ngọt dai, vị ngọt tự nhiên, đậm đà. Chúng là món ăn hấp dẫn trong danh sách các món ăn hải sản Việt Nam, được đánh giá cao do giàu chất dinh dưỡng, chứa ít chất bẽo bão hòa và ít natri. Trước kia mực một nắng thường được dùng cho các buổi tiệc tất niên, tết, làm quà biếu nhưng ngày nay chúng được sử dụng phổ biến hơn trong bữa cơm gia đình.

Mực 1 nắng khi nướng chín rất thơm

Giá trị dinh dưỡng từ mực một nắng

Mực một nắng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng giá trị cao như protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axít amindo… Do được phơi nắng rồi để ráo nước, nên toàn bộ giá trị dinh dưỡng được tập trung vào phần thịt con mực.

Các món ngon từ mực 1 nắng

Mực một nắng nướng muối ớt xanh

Nguyên Liệu 

• 1 con mực một nắng, Muối ớt xanh, Cà tím ăn kèm, Gia vị

Các bước thực hiện      

• Mực 1 nắng bạn cho rã đông, khứa nhẹ bên trong. Cắt miếng to sao cho để vừa vỉ nướng.
• Muối ớt xanh: muối hạt, đường, ớt xanh, lá chanh xắt nhuyễn, nước lọc, chút xíu giấm. Tất cả đem giã nhuyễn hoặc xay cho thật dẻo, nếm thử thấy chua cay ngọt là được nhé.
• Tiếp đến bạn ướp chúng với muối ớt xanh. Giàn đều mực sao cho thấm đều muối ớt, mực phải ướt đều thì mới đủ thấm. Để trong tủ lạnh qua đêm rồi nướng trong nồi chiên ko dầu ở 200 độ tầm 10 phút hoặc nướng trên lửa than.
• Cà tím nướng ăn kèm: cà để vỏ, chẻ dọc làm đôi, cắt miếng vừa ăn. Xếp cà vào nồi chiên ko dầu, phết một lớp dầu mỏng lên, nướng 200 độ, 10
• Mực một nắng nướng muối ớt xanh cắt miếng nhỏ, chấm cùng muối ớt xanh thì ngon tuyệt.
• Nào, giờ bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức!

Mực một nắng nướng muối ớt xanh

Mực một nắng xào lăn

Nguyên Liệu 

• Mực 1 nắng, 4 nhánh Sả, 4 tép Tỏi, 3 trái Ớt đỏ

Các bước thực hiện

• Chị em rửa sạch mực 1 nắng, sau đó thái nhỏ. Băm sả, ớt, tỏi nhuyên
• Phi tỏi thơm cho sả ớt vào đảo đều xong cho mực vào. Nêm gia vị gồm: dầu hào. Bột nêm. Bột ngọt. Ớt bột cho vừa ăn. Xào chung với lửa to khoảng 5 phút rồi cho hành lá. Rau răm thái nhỏ vào đảo đều cho ra dĩa.
• Mực một nắng xào lăn chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm ngon miệng.

Mực một nắng chiên lò chiên không dầu

Nguyên Liệu 

• 1 kg mực 1 nắng, 1-2 thìa cà phê sa tế tôm

Các bước thực hiện

• Cắt mực1 nắng thành những miếng vừa ăn
• Ướp 2 thìa cf sa tế tôm
• Bỏ vào lò chiên không dầu 200 độ trong 15 phút.
• Sau khi xong bạn chỉ việc cho vào dĩa là đã làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú hơn

Địa chỉ bán mực một nắng uy tín tại TP.HCM

• Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hải sản có nguồn gốc không rõ ràng làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình cũng như cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.
• Lợi ích khi đặt mua hải sản tại website haisandinhky.com là các bà nội trợ hoàn toàn không tốn nhiều thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
• Tại DoryFood, không có hải sản tôn kho. Hải sản được nhân viên DoryFood có mặt ở cảng biển để lựa chọn, đóng gói ngay tại cảng biển (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
• Hải sản tại DoryFood nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Phú Quốc, Phước Hải – Vũng Tàu, Lagi, Nha Trang…)
• Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood.
• Hải sản tại Doryfood có mức giá vô cùng “ hạt dẻ”, chi phí cạnh tranh. Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h.

Bất kỳ khi nào khách hàng cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với DoryFood tại

• Hotline chăm sóc khách hàng: 0932 351 123
• Website: Haisandinhky.com
• Email: Doryfood.com@gmail.com; Haisandinhky@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/catuoiphuochai/
• Zalo: 0932 413 222