Giới thiệu về cá thu ảo

Cá thu ảo được đánh bắt vào thời gian tháng 5 đến đầu tháng 10 dương lịch. Cá có kích thước nhỏ hơn nhiều lần so với các loại cá thu khác. Con nào dài nhất cũng chỉ 35 – 40 cm, cá thu ảo có nhiều ở vùng biển gần bờ như Phước Hải – Vũng Tàu, Lagi – Bình Thuận, Nha Trang….

Cá thu ảo

Đặc điểm của cá thu ảo

Cá thu ảo có thân lép, dài từ khoảng 20 – 30 cm đối với loại nhỏ, 40 – 45cm đối với loại lớn, chúng có màu xám trắng và đen, trên thân có những đường vạch ngang. Loại cá này rất ít xương và có thịt màu hồng, lúc nấu chính thịt chuyển sang màu trắng, thịt cá thơm và béo.
Ca thu ao ít xương, có vây và đuôi rất nhỏ nên gần như sẽ tận dụng được hết khi mua về chế biến cá món ăn cho gia đình

Lợi ích từ cá thu ảo

Lợi ích với sức khoẻ: Cá thu ảo có chưa DHA và omega-3 giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung, giúp trẻ ham học hỏi và thông minh hơn, các chất dinh dưỡng có trong thịt cá làm chậm quá trình lão hoá ở người lớn tuổi, giúp người cao tuổi minh mẫn hơn, khỏe mạnh hơn. Dưỡng chất omega 3 trong cá có tác dụng tăng cường khả năng tuần hoàn, lưu thông máu, giảm cholesteron và nồng độ triglyceride là nguyên nhân gây ra bệnh tắc nghẽn mạch máu.

Lợi ích của cá thu ảo với việc làm đẹp: Việc ăn cá thu ảo thương xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường sản sinh collagen cho làn da, giữ cho da bạn luôn săn chắc, căng mịn và tươi trẻ, tăng cường độ đàn hồi cho da, giảm thiểu các nếp nhắn, vết thâm nám, tàn nhang và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da.

Giá trị dinh dưỡng từ cá thu ảo

Cũng như các loại cá thu khác, cá thu ảo rất nhiều thịt và thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo. Nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cho thấy omega-3 trong cá có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa các bệnh tim mạch, việc cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấy ca thu ao còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… Vitamin trong cá cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 và vitamin PP.

Cá thu ảo tươi

Các món ngon từ cá thu ảo

Chắc hẳn cá bạn sẽ băn khoăn không biết cá thu ảo làm gì ngon? Cá có thể làm được rất nhiều món ngon như: nấu ngọt, kho rim, sốt cà chua, chiên và đặc biệt là lằm chả cá

Cá thu ảo sốt me

Nguyên liệu

Cá tươi: 300 – 500g ( tuỳ thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình)

Me khô: 1-2 muỗng to

Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.

Hành tây: 1/4 củ thái hạt lựu

Chế biến

Cá cắt khúc vừa và ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.

Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.

Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu ăn ra, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.

Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.

Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào.

Cho cá chiên ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên, vậy là đã có món cá thu ảo sốt me ăn nóng với cơm.

Cá thu ảo kho dưa

Nguyên liệu

Cá (nguyên con hay fillet đều được), 300 – 500g ( tuỳ vào khâu phần ăn của gia đình)

Dưa cải chua 200 – 300g

Cà chua 2 quả

Rau thì là, hành lá, hành tím, nước dừa, nước mắm, muối, tiêu, ớt, dầu dừa.

Chế biến

Cá rửa sạch, để ráo, sau đó đem chiên vàng với dầu dừa.

Dưa cải chua rửa sạch với nước đun sôi để nguội, vắt cho ráo nước rồi cắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau, rau thì là cắt khúc, hành tím thái nhỏ.

Cá chiên xong thì vớt ra, để cho ráo dầu.
Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím với dầu dừa rồi cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó xếp cá vào nồi, đổ nước dừa ngập cá. Mình thêm xíu muối và nước mắm, còn nước dừa đã ngọt rồi nên không cần thêm đường nữa.
Đun lửa liu riu khoảng 10 phút để cá thấm gia vị rồi cho cà chua, ớt, hành lá và rau thì là vào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, đợi nước sôi bùng trở lại thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu nữa là xong.

Cá kho dưa mềm, thơm và béo vị nước dừa, vừa chua chua lại vừa cay cay, ăn với cơm nóng rất ngon.

Giá cá thu ảo

Giá cá thu ảo loại 1: Từ 1 – 2 con/kg = 169k

Loại 2: Từ 2 – 5 con/kg = 159k

Loại 3: Trên 6 con/kg = 149k

Địa chỉ bán cá thu ảo uy tín tại TP.HCM

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào, để vừa đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.

DoryFood nhận đặt mua hải sản, cá, tôm, mực theo nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của khách hàng. Lợi ích khi đặt mua hải sản tại Dory Food giúp các bà nội trợ không tốn nhiều thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
Tại Doryfood, chúng tôi order hải sản tại các cảng biển nền không có tồn kho. Nhân viên của chúng tôi có mặt ở cảng biển để lựa chọn và trực tiếp đóng gói ngay tại cảng biển (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
Doryfood hợp tác cùng các ngư dân tại các cảng biển nên nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Vũng Tàu, Phước Hải, Lagi, Phan Thiết, Nha Trang…)
Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood.
Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h .