Giới thiệu về cá nục suôn

Cá nục là một loại cá sống tự nhiên trên biển thuộc họ cá khế. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao, được đánh bắt ở nhiều nơi trên các vùng biển của Việt Nam để làm thực phẩm tươi cho bữa ăn hàng ngày. Cá nục suôn có nhiều ở những vùng biển như Phước Hải – Vũng Tàu, Lagi – Bình Thuận, Nha Trang, Đà Nẵng… vào tháng 7, khi miền Trung bắt đầu có gió nam thì cá nục suôn cũng vào mùa rộ. Chúng trồi lên tầng mặt ở những vùng biển cạn, nơi có nhiều bùn và phiêu sinh vật, để đẻ và tìm mồi. Mùa biển động, chúng lặn xuống tầng sâu để ẩn nấp.

Cá nục suôn

Đặc điểm của cá nục suôn

Cá nục có thân tròn, hơi dẹt sang bên nên cá tương đối nhiều thịt. Chúng cũng là một loại cá biển tương đối nhỏ, với kích thước chỉ khoảng 20 -25cm mỗi con trưởng thành, thân ở phần lưng có màu xanh ghi đậm, ở phần bụng có màu trắng. Cá nục suôn có 1 ít vẫy ở phần đuôi và hai bên thân.

Dory Food sẽ hướng dẫn cách phân biệt cá nục tươi ngon không ướp hoá chất

Nhìn vào mắt cá

Cá nục tươi ngon: Mắt cá sáng, trong, nhìn thấy tròng đen, giác mạc đàn hồi.

Cá nục nhiễm hóa chất: Mắt không còn trong, thậm chí sẽ lồi ra bên ngoài.

Cá nục ươn: Mắt lõm vào trong, màu đục, giác mặc nhăn nheo hoặc rách.
Kiểm tra mang cá

Mang là cơ quan hô hấp của cá do vậy cá nục có bị nhiễm hóa chất, nhiễm độc hay không thì mang cá sẽ là vị bị ảnh hưởng trước tiên.

Cá nục tươi ngon: Mang cá màu đỏ hồng tươi, mang khép chặt, không có mùi lạ hay nhớt.

Cá nục nhiễm hóa chất: Mang cá không sáng, có màu hồng thâm. Nếu là cá ươn sẽ có màu xám. Mang cá không dính chặt, mùi lạ, có nhớt.
Kiểm tra thân cá

Cá nục tươi ngon: Dùng tay nhấn vào thân cá sẽ thấy độ đàn hồi tốt, không để vết lõm.

Cá nục nhiễm hóa chất: Với cá nhiễm độc nặng thì đầu to, thân nhỏ, xuất hiện đốm đen loang màu. Đặc biệt khi nấu sẽ xuất hiện bọt đen, bốc mùi lạ.

Các chị em nội trợ chỉ cần nắm lấy bí quyết phân biệt cá nục tươi của Dory Food là từ nay đi chợ không sợ phải chọn nhầm cá ươn nhé.

Cách phân biệt cá nục tươi không ướp hoá chất

Giá trị dinh dưỡng từ cá nục suôn

Cá nục được biết đến như một loại cá có nhiều dưỡng chất tốt đến sức khỏe của con người. Cá nục nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tim mạch, giúp máu lưu thông tốt. Nó cũng rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê
Các loại vitamin như Vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy nhiều trong loại cá này. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn. Các bạn nên chọn mua những con cá nục thân còn tươi, sống, sờ chắc tay, vảy sáng bóng để đảm bảo giữ tốt nhất nguồn dưỡng chất mà cá mang lại.

Lợi ích cá nục suôn mang lại cho sức khoẻ

Cá nục suôn ngăn ngừa bệnh tim

Để ngăn ngừa bệnh tim hiệu quả thì bạn nên bắt đầu một chế độ ăn uống có chứa nhiều axit béo omega 3. Trong Cá nục suôn rất nhiều axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa, vì vậy ăn cá nục suôn thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim. Nó cũng có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu của bạn.

Cá nục suôn làm giảm nguy cơ tiểu đường

Cá nục có chứa một số lượng lớn chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, cũng như kiểm soát mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Tiêu thụ cá nục một cách thường xuyên không chỉ điều chỉnh lượng đường trong máu, mà còn có tác dụng làm giảm mỡ nội tạng, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cá nục suôn điều khiển mức huyết áp

Trong trường hợp bạn là một người không ăn chay bị huyết áp cao, việc đưa cá nục vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp có thể giữ cho huyết áp của bạn trong vòng kiểm soát. Hàm lượng kali cao có trong cá nục giúp duy trì huyết áp ổn định, thêm vào việc giảm nguy cơ biến chứng sức khỏe liên quan với tình trạng cao huyết áp.

Cá nục suôn cải thiện chức năng não bộ

Bằng cách thêm cá nục vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, không chỉ hỗ trợ trong việc giảm tâm trạng cáu kỉnh, buồn bã, giúp thay đổi tính phổ biến ở những người bị trầm cảm, mà nó còn giúp hỗ trợ cho hoạt động của các loại thuốc chống trầm cảm. Cá nục được chứng minh chứa nhiều DHA (Docosahexaenoic Acid) và tiêu thụ cá này sẽ làm giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Các nhà khoa học nhận định đây là một thực phẩm quan trọng cho não vì nó tăng cường hoạt động của não và giữ cho hệ thần kinh bình thường và khỏe mạnh. Cá nục cũng rất hữu ích trong việc giảm các cơn đau của chứng đau nửa đầu.

Giá cá nục

Cá nục suôn có 2 loại, một loại là con lớn và một loại là con nhỏ và giá của 2 loại này tương đương nhau.
Giá cá nục suôn giao động từ 79 – 129k/kg

Món ngon từ cá nục

Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Cá nục tươi

Nguyên liệu

Cá nục suôn tươi 0,5 – 1kg ( tuỳ theo khâu phần ăn)
Hạt tiêu, tỏi băm, ớt tươi, nước mắm ngon, muối, đường và hạt nêm
Cà chua, rau thơm và các loại rau sống khác như xà lách, rau muống, cải xanh, dưa leo…
Bánh tráng

Chế biến cá nục suôn cuốn bánh tráng

Cá nục suôn chọn những con tươi,mắt trong và đen, thân tươi có màu xanh ghi đậm. Sau đó, đem cá cắt bỏ vây và đuôi rồi rửa sạch. Lưu ý món cá nục hấp không cắt bỏ mang cũng như không làm sạch bụng cá.
Sau khi làm sạch cá nục xong chúng ta gia vị vào. Các bạn cho 2 muôi nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng hạt tiêu xay, 2 quả ớt tươi chín thái miếng, ½ muỗng hành tỏi băm nhuyễn và cho cà chua cắt lát cau lên trên bề mặt cá rồi ướp cá trong khoảng 30 phút.
Trong quá trình ướp cá các bạn sẽ pha nước chấm để rút ngắn thời gian: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muổng nước lọc, 2 thìa nhỏ đường, 2 muỗng nước cốt chanh và 1 thìa nhỏ tỏi + gừng băm nhuyễn vào tô khuấy đều lên.
Sau khi ướp cá xong các bạn cho cá vào dĩa hoặc tô lớn dùng để hấp rồi cho vào nồi hấp và hấp cá đã ướp trong khoảng 15 phút. Khi cá được hấp chín thì mang cá ra rồi dùng bánh tráng cuốn cùng rau thơm và rau sống. Đem cá vừa cuốn xong chấm cùng với nước chấm đã pha sẵn quả là ngon tuyệt.

Địa chỉ bán cá nục suôn uy tín tại TP.HCM

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào, để vừa đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.

DoryFood nhận đặt mua hải sản, cá, tôm, mực theo nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của khách hàng. Lợi ích khi đặt mua hải sản tại website haisandinhky.com giúp các bà nội trợ không tốn nhiều thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
Tại Doryfood, chúng tôi order hải sản tại các cảng biển nền không có tồn kho. Nhân viên của chúng tôi có mặt ở cảng biển để lựa chọn và trực tiếp đóng gói ngay tại cảng biển (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
Doryfood hợp tác cùng các ngư dân tại các cảng biển nên nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Vũng Tàu, Phước Hải, Lagi, Phan Thiết, Nha Trang…)
Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood.
Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h .