Giới thiệu về Cá dìa (Cá dìa bông)

Cá Dìa Bông là một loài cá trong họ cá Dìa, cũng là loài quý nhất trong các loài cá Dìa. Cá có màu xám nâu, trên da có nhiều đốm đen, rất nhiều thịt và ít xương, đặc biệt là không có xương dăm nên cho bé ăn không sợ phải mắc xương, thịt loại cá này khi nấu lên có màu trắng, thơm và dai như câu nói của ngư dân vùng biển Phú Yên “Tui ăn không sót con cá gì nhưng khoái dai nhất vẫn là thằng cá dò, cá dìa này “thịt trắng thơm hơn gà tơ xa lắc”. Cá dìa bông có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon dùng cho bữa ăn hàng ngày cũng như những buổi tiệc trong gia đình như, nướng, canh chua, kho và hấp.

Cá dìa bông vừa được câu lên từ biển

Đặc điểm nhận biết của cá dìa bông

Cá Dìa Bông thân dẹp tròn, da trơn màu nâu xám, kích cỡ khoảng 150 – 300 mm, vây sắc xanh nhạt, trên thân hình có những chấm nâu đen, đầu nhỏ, mắt đen tròn. Thân hình hình bầu dục dài và dẹt hai bên, có vẩy tròn rất nhỏ. Loại cá này trưởng thành và sung mãn nhất vào độ từ tháng hai đến tháng năm âm lịch ở các vùng biển và đầm phá từ miền trung trở vào như Huế, Phú Yên, Bình Thuận, Vũng Tàu

Giá trị dinh dưỡng của cá dìa bông

Cá dìa bông chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Trong 100g cá dìa bông có chứa 151 kcal năng lượng, 72.5 gam nước, 17.9 g đạm, 8.8 g chất béo cùng cá loại vitamin B1, A, PP và các loại khoáng khác như canxi, sắt, phospho, natri, kaki hổ trợ rất tốt cho quá trình hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì chị em nên thêm cá dìa bông vào thực đơn hàng tuần.

Cá dìa bông

Lợi ích của cá dìa bông

Cá Dìa Bông là nguyên liệu chế biến những món ăn ngon cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, loại này có thể chế biến thành nhiều món ngon như kho, chiên, nấu canh và nướng. Hai món không thể không nhắc đến của loại cá dìa bông này là cá dìa bông nướng và nấu canh chua.

Trong cá dìa bông chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Không những thế nó còn giúp làm đẹp da, tốt cho mắt, xương chắc khỏe, cá dìa bông còn rất tốt cho bà bầu giúp thai nhi thông minh, phát triển. Cá dìa bông chứa vitamin E, A, khoáng chất như canxi, sắt, kẽm… Ngoài ra, một lợi ích khác cho chị em nội trợ khi mua cá dìa bông về chế biến món ăn hàng ngày đó là cá này rất dể làm nên không mất nhiều thời gian, sơ chế ướp tẩm gia vị cũng đơn giản.

Các món ngon từ cá dìa bông

Cá Dìa Chiên Mắc Khén

Nguyên Liệu

2 phần ăn, 2 con cá dìa
1/4 muổng cà phê hạt mắc khén, 1/2 muổng cà phê muối, dầu thực vật để chiên

Các bước

Cá làm sạch để ráo, dùng khăn giấy thấm khô. Dùng dao bén khứa vài khía 2 bên mình cá để thấm gia vị và chiên giòn hơn. Bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào nha. Cá mà đem phơi nắng cho khô khô tí chiên càng ngon hơn.
Hạt mắc khén xay hoặc giã dập, trộn đều với muối ướp cá
Ướp cá với gia vị, xoa đều mình cá, các rãnh khứa và bụng cá.
Chiên cá với lửa vừa. Khi vàng cứng một mặt hãy trở mặt kia kẻo nát. Cá chín rồi cho ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Cho cá ra dĩa. Cá giòn rụm, thơm lạ độc đáo, cả nhà thử xem nào.

Cá Dìa Bông Nấu Lá Giang

Nguyên Liệu

2 con cá dìa
1-2 muỗng tỏi phi, 1 muỗng mắm, muối, bột ngọt, đường, 1 trái ớt, hành lá,ngò gai, ngỗ, lá é trắng

Các bước

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng. Cho cá nấu với ít muối hoặc nếu nhà không có bé ăn cùng món này thì giã 3 trái ớt xanh cho vào
Sau đó bạn cho lá giang vào, đợi lá giang chín chuyển sang vàng úa thì sẽ ra nhiều chất chua, lúc này nêm thêm 1 muỗng mắm, đường, muối cho vừa khẩu vị nha. Rồi cho thêm tỏi phi vào, tắt bếp nêm thêm hành lá, ngò gai, ngỗ
Có thể ăn với bún hoặc cơm, kèm thêm chén muối ớt xanh hay là mắm mặn dầm ớt đều ngon!

Cá Dìa Nấu Lá Giang

Cá Dìa Bông Nấu Chua Ngọt

Nguyên Liệu

1 con cá dìa, thơm, cà chua, hành ngò, me chín, mắm, muối, bột ngọt, ớt

Các bước

Nấu nước cho me và thơm vào
Phi tỏi cho thơm.
Cho cá dìa vào nấu chín, sau đó bạn cho thêm cà chua, nêm nếm cho vừa khẩu vị
Cho ra tô, nêm hành ngò (nếu có ngỗ, é trắng thì ngon biết mấy)cho thêm hành phi vào cho thơm, thêm chén nước mắm dầm ớt xiêm xanh để chấm nha

Cá Dìa Nấu Chua Ngọt

Cá dìa nướng chấm mắm ngò

Nguyên liệu:

– Một con cá dìa: 0.5kg

– Một ít rau thơm ăn kèm: húng tây, tía tô, diếp cá, 4 tép tỏi, 4 trái ớt sim, một ít ngò tươi, đầu hành: 10 cái.

– 1 muỗng cà phê muối hột, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường. Một ít dầu ăn, 1kg than củi.

Cách làm:

– Cá dìa rửa sạch, cắt bỏ phần mang, loại bỏ ruột cá, cắt chéo trên thân cá để dễ thấm gia vị. Cho tỏi, 2 trái ớt sim, đầu hành,1 muỗng cà phê dầu ăn,1,5 muỗng bột ngọt vào cối, giã nhuyễn rồi đem ướp với cá khoảng 5 phút cho thấm .

– Nhặt rau thơm, rửa sạch, để ráo nước.

– Đốt cho than cháy đều, cho cá dìa lên trên nướng, trở đều tay để cá không bị cháy.

– Làm nước mắm ngò: Giã nhuyễn ngò với ớt sim. Trộn thêm nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn.

– Với các món nướng nên dùng nóng mới ngon.

Địa chỉ bán cá dìa bông uy tín tại TP.HCM

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hải sản nguồn gốc không rõ ràng làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào để đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.

Lợi ích khi đặt mua hải sản tại website haisandinhky.com là các bà nội trợ không tốn thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
Hải sản được nhân viên của chúng tôi có mặt ở cảng biển để lựa chọn và trực tiếp đóng gói (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
Doryfood hợp tác cùng các ngư dân tại các cảng biển trong nước nên nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Phú Quốc, Vũng Tàu, Lagi, Phú Quý, Phan Thiết, Nha Trang…)
Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood. Nhân viên chúng tôi sẽ thực hiện vận chuyển và giao hải sản đến tận tủ lạnh gia đình quý khách theo yêu cầu của chủ nhà.
Hải sản tại Doryfood có mức giá vô cùng “ hạt dẻ”, chi phí cạnh tranh. Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h.