Giới thiệu về Cá bò giáp

Cá bò giáp sống chủ yếu ở các rạn san hô ở những vùng biển miền Trung và miền Nam như Nha Trang, Phú Quốc, Vũng Tàu, Phú Quốc. Cá chỉ thích ăn các loại hải sản có bộ giáp sát cứng như tôm, cua, ghẹ… Do thói quen ăn uống của loại cá này nên thịt cá rất bổ dưỡng, ngon và rất khác biệt với những loại cá khác.

Cá bò giáp

Đặc điểm của cá bọ giáp

Lý do mọi người gọi đây là cá bò giáp vì chúng có lớp vảy dày cứng như bộ áo giáp..

Chúng có phần ngoại hình khá bặm trợn: Da đen trũi phần lưng, bạc dần phía dưới bụng, điểm những đốm trắng. Đặc điểm thịt cá bò trắng, dai, vị ngọt đậm đà. Lớp da của loại cá bò giáp này khá dày và cứng nên rất thích hợp làm các món nướng, có thể nướng đủ kiểu như nướng than.

Lợi ích của cá bò giáp

Cá bò giáp sống là hải sản cao cấp rất được người tiêu dùng ưa chuộng và được chế biến trong các nhà hàng hải sản hàng đầu ở Hà Nội và TPHCM. Thịt cá bò giáp phảng phất chất ngọt nhẹ, thanh, thơm, dai, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Da cá chiên giòn cũng là món ăn riêng biệt với loại cá này.

Cá bò giáp chứa nhiều dưỡng chất

Giá trị dinh dưỡng của cá bò giáp

Cá bò giáp là một loại thực phẩm có hàm lượng chất đạm cao, chất lượng tốt, chứa nhiều acid amin, vitamin A, D, B12 tốt cho sức khỏe của con người.

Các món ngon từ cá bò giáp

Cá bò giáp nướng muối ớt

Nguyên liệu

Tùy vào số người ăn, 1 con cá bò giáp tươi sống cỡ 2kg có thể đủ cho từ 3-4 người ăn, do đặc tính của loài này nên chị em có thể lựa chọn những con >= 2kg thì thịt cá sẽ ngon và chắc, nếu ít hơn thì chia đôi ra.
Các gia vị như: hành tươi, ớt, muối, tiêu, chanh, tỏi (có thể thêm rau thơm, rau mùi ….vv), gia vị các bạn có thể tự ước lượng tùy theo độ ăn cay và khẩu vị mỗi người đến đâu.

Cách làm

Làm sạch cá, bỏ phần ruột và nội tạng bên trong, lấy một con dao sắc rồi tạo những vết cứa chéo nhau lên 2 bên thân cá để giúp gia vị dễ ngấm và khi nướng nhiệt độ sẽ dễ trải đều và làm cá mau chóng chín đều bên trong hơn.
Ớt có thể thái nhỏ, băm dằm rồi xoa đều lên thân cá, sau đó các bạn cho thêm các gia vị khác, ước lượng tùy khẩu vị mỗi người.
Đặt cá lên bếp than hồng và nướng, thời gian trung bình từ 35-45 phút, khi nướng chú ý lật đều 2 mặt tránh bị cháy. Sau cùng thì dọn lên bàn rồi trang trí và cùng cả gia đình thưởng thức.

Cá bò giáp om

Làm sạch phần ruột cá (vì phần ruột cá khá tanh), sau đó bạn lấy dao bén rạch 2 đường trên sóng lưng cá, kéo miếng giáp lên (nhưng vẫn còn dính lên mình cá), ướp gia vị (hành tiêu, tỏi, ớt, mắm, đường…) vào bên trong thịt cá trong vòng nữa tiếng. Sau đó bắt chảo dầu và bỏ cá vào om cùng với thơm, hành tây, hành lá. Đây chắc chắn là một trong những món ăn ngon bạn nên làm vào những dịp cuối tuần.

Địa chỉ bán cá bò giáp uy tín tại TP.HCM

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng. Điều này làm cho chị em nội trợ đau đầu khi không biết nên mua hải sản tươi ngon ở địa chỉ nào, để vừa đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy yên tâm! Dory Food sẽ giúp bạn giải quyết những lo lắng nêu trên.

DoryFood nhận đặt mua hải sản, cá, tôm, mực theo nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của khách hàng. Lợi ích khi đặt mua hải sản tại Dory Food giúp các bà nội trợ không tốn nhiều thời gian, công sức để đi vào những hàng cá, hải sản lấm bẩn tại các chợ, hay chen chúc tại siêu thị…
Tại Doryfood, chúng tôi order hải sản tại các cảng biển nền không có tồn kho. Nhân viên của chúng tôi có mặt ở cảng biển để lựa chọn và trực tiếp đóng gói ngay tại cảng biển (Không qua thương lái). Vì vậy, chúng tôi cam kết đảm bảo hải sản khi đến tủ lạnh gia đình bạn luôn tươi ngon, chất lượng.
Doryfood hợp tác cùng các ngư dân tại các cảng biển nên nguồn góc xuất xứ rỏ ràng. Hải sản, được nhập trực tiếp tại các cảng biển (Vũng Tàu, Phước Hải, Lagi, Phan Thiết, Nha Trang…)
Chúng tôi có đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hổ trợ cho quý khách hàng trong suốt quá trình trước, trong và sau khi đặt mua hải sản tại DoryFood.
Quy trình từ tiếp nhận đơn hàng đến giao hàng cho khách hàng sẽ diễn ra trong thời gian từ 5 – 24h .

Bất kỳ khi nào khách hàng cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ với DoryFood tại

- - Hotline chăm sóc khách hàng: 0932 351 123
  - Website: Haisandinhky.com
  - Email: Doryfood.com@gmail.com; Haisandinhky@gmail.com
  - Fanpage: https://www.facebook.com/catuoiphuochai/
  - Zalo: 0932 413 222