Mực ống tươi là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và dễ chế biến thành nhiều món quen thuộc với gia đình. Nó có thân cuộn tròn, kích thước hơi dài, mình mỏng và thường được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tham khảo cách chế biến những món ăn ngon từ mực ống được hải sản Dory Food chia sẻ dưới đây nhé!
Những món ăn ngon được làm từ mực ống
Mực ống Hấp
Mực ống tươi vốn rất ngọt, do vậy bạn không cần chế biến cầu kỳ mà chỉ hấp là đủ ngon rồi. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của mực ống
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 300g , bạn cũng có thể sử dụng mực lá
- Gừng, hành lá, ớt, chanh
- Nước mắm, tí đường, tỏi, ớt băm, bột nêm
Cách làm:
- Mực ống cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dùng dao khứa đều lên thân mực. Nhúng hành lá sơ qua với nước nóng rồi cuộn tròn mực cho chắc.
- Gừng và ớt cắt thành sợi. Hành tây cắt thật mỏng. Sau đó bạn xếp mực vào tô và hấp chín.
- Khuấy đều nước mắm, đường và nước chanh với nhau.Sau đó bạn băm tỏi, ớt và phần gừng còn lại giã thật nhỏ và cho vào nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Dọn mực ra dĩa sau khi chín. Mực hấp ăn với nước mắm gừng hay muối tiêu chanh đều ngon tuyệt. Ngoài ra, Mực hấp phải chín tới thì con mực mới ngon và ngọt. Bạn nên hấp tầm 10 phút. Nếu hấp quá lâu thì mực rất dai.
Mực ống hấp gừng cay hấp dẫn
Mực ống chiên xù.
Món ăn này là một trong những món khoái khẩu của nhiều chị em. Chỉ cần mực với một vài nguyên liệu hàng ngày là bạn có thể làm thành công món mực chiên xù để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Đừng chần chứ, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu:
- 650g mực ống
- 2 quả trứng gà ta.
- 150g bột mì.
- 400g bột chiên xù
- Gia vị : Muối, tiêu xay, dầu ăn, bột nêm và tương ớt ăn kèm.
Cách làm món Mực chiên xù thơm giòn:
- Đầu tiên các bạn mua mực ống về sau đó luộc sơ bằng nước sôi và rửa thật sạch lại với nước. Tiếp đó để mực thật ráo nước tầm 20 phút hoặc bạn có thể dùng khăn giấy sạch để thấm khô.
- Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn sau đó nêm gia vị gồm một tí muối, tiêu, hạt nêm
- Bạn ướp mực từ 15 cho đến 10 phút
- Trước khi cho mực ống vào chảo dầu nóng, bạn nên lăn mực qua bột mì rồi nhúng vào trứng sao đó đều mực với bột chiên giòn
- Sau đó cho khoanh mực vào chiên với lửa vừa, khoảng 3 phút khi mực vàng thì vớt ra ngay vì mực rất nhanh chín
- Vớt hết mực đã chín cho vào dĩa rồi trang trí xung quanh.
Đây là món khoái khẩu đối với nhiều gia đình
Mực ống tươi nướng muối ớt.
Chắc hẳn những tín đồ sành ăn đồ nướng sẽ không quá xa lạ với món này. Nếu cuối tuần bạn đang muốn mở tiệc chiêu đãi bạn bè, người thân nhưng vẫn đang suy nghĩ về thực đơn. Đừng lo lắng, hãy tham khảo món ăn này xem sao nhé.
Nguyên liệu :
- Mực tươi: 700g đến 1kg
- Gia vị : Hành, bột nêm, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường,
Cách làm :
- Mực ống tươi làm sạch, ngâm trong nước muối tầm 10 phút rồi rửa lại thật sạch. Sau đó bạn hãy đ3ể ráo, trải mực ống tươi ra thớt, dùng dao khía một số đường nhỏ trên thân mực để mực ngấm gia vị hơn sau khi ướp.
- Hành tím, tỏi băm thật nhuyễn.
- Ớt xay nhuyễn sau đó trộn đều với gia vị.
- Xoa gia vị lên 2 mặt của mực, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Bạn làm nóng than rồi nướng đều, vì mực rất nhanh chín nên bạn sẽ không phải đợi quá lâu đâu
- Mực chín thì cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa, ăn cùng muối tiêu chanh (hoặc muối ớt).
Món này thường được chế biến trong các buổi tiệc
Chọn mực ống tươi ngon sẽ giúp món ăn của gia đình bạn thêm phần hấn dẫn và bổ sung chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy nhanh tay lựa chọn 3 món ngon làm từ mực ống này và để trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay nhé. Dory Food Chúc các bạn thực hiện thành công!
